Kitabı oku: «Пирог», sayfa 3

Оборачиваем всё пищевой плёнкой и ставим в холодильник на 1 час, можно и больше, главное, чтобы не меньше. Тесто может немного пропотеть, это нормально, но желательно не допускать этого;

Шампиньоны нарезать на пластинки, чтобы быстрее приготовить и пожарить на медленном огне, постоянно помешивая и в конце добавить натёртый твёрдый сыр. Размешать, не ставя на огонь. Сыр должен слегка расплавиться и скрепить грибы, чтобы из них не вышел сок;

Яблоко порезать на четыре части, вишню отчистить от косточек (веточку можно оставить), мягкий корень дуба и свежую кару берёзы хорошо промыть и взбить всё единой начинкой. Лучше взбивать отдельно для контроля массы;

Отдельно взбить морковь (можно нечищеную, но чистую), картофель (обязательно почистить и удалить глазки), шишки (отделить от сердцевины), огурец, помидор и орехи (любые, без скорлупок);