Не сказать, что шедевр, но безусловно стоит прочитать. Понравилась простота изложения и структура книги. Немного оторвана от реалией ресторанного пицца-бизнеса. Теория менеджмента преобладает на практикой.
İlk önce popüler
Sergey Peterman, так вы скажите какая книга шедевр, чтоб мы тоже знали хоть
Очень интересно,много полезного,много что можно применить на практике.Интересные варианты рецептов теста а так полное описание работы пиццерий от идей до работы.
Полезная книга. Должна быть на полке каждого кто хочет построить успешный бизнес на производстве пиццы. Все описано ну очень просто и доступно.
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
₺164,71
Türler ve etiketler
Yaş sınırı:
12+Litres'teki yayın tarihi:
06 nisan 2018Yazıldığı tarih:
2018Hacim:
311 s. 86 illüstrasyonISBN:
978-5-532-10851-6Telif hakkı:
АвторSerideki İkinci kitap "Пицца-бизнес"
«Пицца-бизнес: пиццерия, служба доставки, производственный комплекс» kitabının incelemeleri