«Ключевые идеи книги: Еда и мозг. Что углеводы делают со здоровьем, мышлением и памятью. Дэвид Перлмуттер» adlı sesli kitaptan alıntılar, sayfa 6
Мудрость гласит, что гораздо проще поддерживать порядок, чем исправлять беспорядок. Лечить болезнь после того, как вы заболели, все равно что копать колодец, когда вам захотелось пить, или ковать орудие, когда война уже началась.
Хуан-ди Нэй цзин, 2 век до н.э.
Грелин(гормон) вырабатывается желудком, когда он пуст, повышая тем самым аппетит. Он посылает в мозг сигнал, что вам необходимо поесть.
Когда ваш желудок наполняется, жировые клетки выделяют лептин, чтобы передать мозгу сигнал, что настало время остановиться. И это объясняет, почему люди с низким уровнем лептина склонны к перееданию.
Лептин был найден в несвойственном для гормона месте - в жировых клетках.
Многочисленные исследования показывают, что депрессия чаще встречается у людей, имеющих низкий уровень холестерина.
Сталкиваясь со свободными радикалами, антиоксиданты жертвуют собой и окисляются. Так что 1 молекула витамина С окисляет 1 свободный радикал.
Самой эффективной оказалась низко углеводная диета с высоким содержанием жиров - на ней сжигалось больше всего калорий.
Деформированные белки - прионы - не способны функционировать и, к сожалению, их невозможно исправить. В лучшем случае они становятся неактивными, а в худшем становятся токсинами.
Тестостерон производится из холестерина.
Ни одна диета не удалит весь жир из вашего тела, потому что мозг - сплошной жир.
