%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺22,21 kazanın.
Основной контент книги Технология безалкогольных и алкогольных напитков
metinPDFCilt 341 sayfa
Технология безалкогольных и алкогольных напитков
2-е изд., стер.
₺222
Kitap hakkında
Учебник содержит системно-аналитическое изложение различных аспектов технологии безалкогольных и алкогольных напитков. Рассмотрены история, основные тенденции и перспективы развития безалкогольной и алкогольной отраслей. Представлены характеристика, классификация и ассортимент безалкогольных и алкогольных напитков, детально описано основное, вспомогательное сырье и полупродукты, используемые в производстве, изложены технологии основных видов продукции. Учебник предназначен для студентов СПО, обучающихся по профессиональным направлениям подготовки, входящим в УГП «Промышленная экология и биотехнологии», «Сервис и туризм». Издание является частью методического комплекта «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» и «Практикум по технологии безалкогольных и алкогольных напитков».
Türler ve etiketler
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitab «Технология безалкогольных и алкогольных напитков» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
10 ağustos 2021Hacim:
341 s. ISBN:
978-5-8114-7908-5Toplam boyut:
7.7 МБToplam sayfa sayısı:
341Telif hakkı:
Издательство ЛАНЬ
