Kitabı oku: «Сексуальная фигура за 15 минут в день», sayfa 2
Глава 2
Правильное питание – путь к красивой фигуре
«Скажи, что ты ешь, и я скажу, кто ты», «Нужно есть, чтобы жить, а не жить, чтобы есть», «Человек – это то, что он ест и когда он ест», «Ты лучше голодай, чем есть все, что попало» – эти крылатые фразы знакомы всем.
Человечество придумало неисчислимое количество пословиц и поговорок о еде. Это доказывает важность, которую имеет еда для человека. Наше здоровье и длительность нашей жизни напрямую зависят от пищи, ее состава (количества жиров, белков, углеводов, витаминов, минеральных веществ). Не зря одной из глобальных проблем человечества является проблема питания. Большинство жителей Земли получает недостаточно пищи или питается несбалансированно.
Ученые уверены, что потребляемая нами пища оказывает самое прямое воздействие на наше физическое и духовное здоровье. Например, считается, что от того, что мы едим, зависят скорость работы головного мозга, возникновение и течение хронических болезней, работа иммунной системы.
Наше питание зачастую является однообразным, многокалорийным, но неполезным. В целом многие из нас питаются неправильно. Картофель, макароны, шлифованный рис, жирная свинина, сливочное масло и другие вредные в больших количествах продукты… Перекусы на работе или «на бегу» – уличные пирожки или отвратительный «фаст-фуд», непрекращающиеся чаепития с пирожными или бутербродами, а овощи и фрукты, не говоря уже о морепродуктах, присутствуют на нашем столе гораздо реже, чем они того заслуживают.
Что обязательно должно присутствовать в рационе современной женщины, чтобы свести к минимуму неблагоприятные факторы? Как сделать пищу максимально полезной для здоровья? Эта глава ответит на все ваши вопросы.
Принцип правильного питания можно сформулировать в нескольких словах: «Лучше меньше, да лучше».
Нормальное полноценное питание должно отвечать следующим нормам:
1. Пища должна поступать в организм регулярно, мелкими (дробными) порциями.
2. Пища должна быть разнообразной: мясо, рыба, хлеб, молочные продукты, крупы, овощи, фрукты. Вопрос только в количестве, качестве еды и в пропорциональном содержании продуктов.
Рассмотрим все виды продуктов по порядку.
Мясо. Широко распространенно мнение, что употребление мяса в пищу вредно, однако это не совсем так. Мясо отвечает за насыщение нашего организма железом, необходимым для выработки гемоглобина в крови. Гемоглобин отвечает за переноску кислорода в организме. Часть его выходит вместе с менструальной кровью. Именно поэтому железо так нужно женщинам. Лучше всего усваивается железо, содержащееся в мясных продуктах. Самые богатые железом мясные продукты – говядина, печень и почки. Также богаты железом курица, индейка и некоторые сорта морских рыб – сардина, тунец. Железо, содержащееся в яйцах и бобовых, усваивается хуже.
Из всех сортов мяса предпочтение следует отдавать птице, постной свинине или телятине. С птицы рекомендуется снимать кожу, а с мяса удалять жир. Желательно ограничить употребление жирных сортов мяса, копченостей, колбас. Дело в том, что медики отмечают определенную зависимость между неправильным питанием и развитием атеросклероза и раковых заболеваний, в том числе и рака молочной железы. Для профилактики атеросклероза важно следить за уровнем холестерина в организме.
Рыба. В женском рационе рыбы должно быть в полтора-два раза больше, чем мяса. Девушкам и молодым женщинам лучше выбирать нежирные сорта морской и речной рыбы (минтай, навага, треска, судак, камбала, окунь). В пожилом возрасте полезнее жирная рыба – семга, кета, горбуша, лосось.
Ограничьте употребление соленой или копченой рыбы. Гораздо больше пользы приносит вареная рыба (приготовленная на пару), жаренная без кляра и с минимальным количеством жира (на растительном масле) или приготовленная на гриле без применения жира.
Также следует ограничить употребление жиров и масел.
Животные жиры (сливочное масло, свиной или говяжий жир) должны присутствовать в незначительном количестве. Совсем исключать их из рациона неразумно: например, ежедневный бутерброд с 5-ю граммами сливочного масла полезен для профилактики туберкулеза.
Яйца следует употреблять не более 2–3 штук в неделю, поскольку это пища, тяжелая для желудка. В последнее время в продаже появились перепелиные яйца. Их можно безбоязненно есть в сыром виде, потому что в перепелиных яйцах не бывает бактерий сальмонеллы, можно варить и добавлять в салаты. Употребление перепелиных яиц способствует выведению радионуклидов из организма. По содержанию витамина А, витаминов группы В и микроэлементов перепелиные яйца в несколько раз превосходят курные.
Из молочных продуктов лучше выбирать кисломолочные (кефир, ряженка, бифидок), натуральный творог, хотя не следует пренебрегать и обычным молоком. Если, конечно, у вас нет аллергии на эти продукты. Выбирайте продукты средней или низкой жирности. Употребление сметаны и сливок лучше держать под строгим контролем. В молочных продуктах содержатся белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, необходимые нашему организму.
Овощи должны стать основой питательного рациона для женщины, следящей за своим здоровьем (и, как следствие, фигурой). Капуста всех сортов (цветная, брокколи, обычная белокочанная), болгарский перец, салат, бобовые, томаты, огурцы, репчатый лук, чеснок, картофель и зелень (петрушка, укроп, кинза, зеленый лук, сельдерей) должны появляться на вашем столе каждый день в большом количестве. Употреблять овощи можно в вареном, тушеном и сыром виде. Жареная картошка, конечно же, вещь вкусная, но для фигуры это блюдо – враг № 1.
Фрукты и ягоды можно есть, не опасаясь за свою фигуру, они не только вкусны и полезны, но и дарят хорошее настроение. Полезны все без исключения фрукты: виноград, бананы, ананасы, яблоки, груши, апельсины, гранаты, сливы, вишни, персики, крыжовник, клубника, грейпфруты, лимоны и т. д. Фрукты сохраняют свои полезные свойства и в сушеном виде – изюм, курага, финики, инжир, хурма и т. д.
Некоторые ученые придерживаются мнения, что фрукты и ягоды «российского происхождения» (яблоки, груши, черноплодная рябина, смородина, малина) полезнее для наших женщин. Это не означает, что на экзотических фруктах нужно ставить «табу», просто употребляйте их в умеренном количестве, в сочетании с традиционными российскими фруктами и, конечно, овощами.
Практически никто в современном мире не способен контролировать химический состав пищи, которую он потребляет. Все чаще в качестве «обязательной добавки» с фруктами, овощами, мясом и рыбой мы получаем остаточные элементы десятка видов пестицидов, нитратов, солей тяжелых металлов, радиоактивных веществ (стронций, цезий), биохимических добавок.
В результате в организме накапливается «запас» опасных химических веществ, которые могут привести к мутации органов и тканей, развитию тяжких заболеваний, в том числе и раковых. Мы покупаем израильскую клубнику, бразильские бананы, африканские ананасы, грузинские гранаты, иранский инжир, американскую курятину, датскую говядину и козье молоко из Голландии, и мало кто задумывается над тем, как обезопасить свое здоровье от различных химических веществ, которые могут поступать в наш организм вместе с этими продуктами.
Разумеется, полностью контролировать этот процесс невозможно. Но в наших силах свести количество химикатов к минимуму. Конечно, если речь идет о жительнице российской глубинки, которая выращивает клубнику на собственном огороде, у нее свои куры и свиньи, перед ней такой вопрос не стоит. Но жительница любого мало-мальски крупного населенного пункта не застрахована от «пищевой химии».
Необходимо знать, что больше всего вредных химических веществ накапливается в кожуре овощей, корнеплодов, фруктов. Поэтому их нужно тщательно промывать под струей теплой воды или срезать кожуру. Таким образом можно существенно снизить содержание вредных веществ. Можно прибегнуть к вымачиванию нарезанных овощей в течение 45–60 минут в подсоленной воде. Затем воду слить, овощи промыть и использовать для приготовления еды.
При приготовлении мясных блюд мясо сначала помещают в холодную воду, доводят до кипения и через 3–4 минуты сливают воду. Затем снова заливают водой и готовят.
Рыбу также следует хорошо промыть и очистить. Предварительное вымачивание рыбы в подсоленной воде значительно снижает уровень вредных примесей.
Очищение организма можно провести с помощью большого количества овощей. Все овощи, имеющие яркую окраску (свекла, морковь) помогают бороться с накоплением токсичных веществ в организме. Такой же эффект оказывает употребление в пищу сухофруктов, богатых калием. Нежирные творог и сыры (типа брынзы), капуста, зелень (укроп, петрушка) содержат много кальция, что способствует выведению радиоактивных веществ.
Чеснок способствует снижению риска развития сердечно-сосудистых и раковых заболеваний, поскольку вещества, содержащиеся в нем, снижают уровень повреждений в ядре клетки.
Помидоры улучшают пищеварение, а значит, и обмен веществ, улучшают синтез крови.
Сладкий болгарский перец, в состав которого входит большое количество каротина и витамина С, укрепляет стенки сосудов.
Блюда из кабачков и баклажанов питают организм солями калия, улучшающими состояние сердечно-сосудистой системы.
Употребление сыра твердых сортов или мягкого нежирного сыра и небольшого количества сухого красного вина также благотворно влияет на состояние сердца и сосудов.
Регулярное употребление блюд из различных круп (гречки, пшена, овсянки) способствует очищению организма, укреплению стенок сосудов, выведению вредных химических и радиоактивных веществ из организма, что благоприятно сказывается на здоровье и внешнем виде. Кстати, практически все варианты диет содержат овсяные хлопья, которые помогают сохранить молодость, возвращают эластичность тканям, способствуют выведению шлаков из организма.
Доказано, что блюда из гречки способствуют выведению радиоактивных веществ, а блюда из пшена очищают организм и восстанавливают естественную микрофлору после приема антибиотиков.
Основой приготовления пищи должно быть растительное масло: подсолнечное, оливковое, кукурузное, рапсовое, соевое и т. п. Используйте качественное масло первого холодного отжима и никогда не используйте одно и то же масло дважды. Например, вы поджарили на масле рыбу и решили на этом же самом масле еще и яичницу «сварганить». Ни в коем случае не делайте этого! Вы рискуете получить порцию канцерогенных веществ, образовавшихся при жарке продукта. Именно по этой причине полезнее готовить блюда на пару или подвергать их недолгой термической обработке.
Будьте осторожны с супами, приготовленными на мясном бульоне. Используйте для их приготовления нежирное мясо (говядину, свинину с удаленным жиром, птицу со снятой кожей).
Запомните основные принципы правильного питания:
1. Пища должна поступать в организм дробными, не слишком большими порциями. Вечерняя порция (ужин) должна быть по калорийности меньше остальных.
2. Умеренность и разнообразие в пище помогут сохранить молодость и здоровье.
3. Овощи и фрукты должны количественно преобладать над мясными продуктами.
4. Рыбы должно быть больше, чем мяса.
5. Алкоголь нужно употреблять в умеренных дозах.
6. Нужно отдавать предпочтение растительным жирам.
7. В рационе обязательно должны присутствовать кисломолочные продукты (кефир, ряженка, нежирный творог).
8. Сахар лучше заменить медом, или употреблять в незначительных количествах.
9. Обязательно включайте в свой рацион различные крупы, особенно овсяную, гречневую и пшенную.
10. Вареная и приготовленная на пару пища должна преобладать над жареной.
11. Разнообразнейшие приправы (карри, гвоздика, имбирь, красный, черный и белый перец, лавровый лист, розмарин, мускатный орех, майоран, кориандр, душица, мелисса, эстрагон и т. д.) должны употребляться чаще, чем соль (а то и вовсе заменять соль).
Глава 3
Массаж для красоты и стройности
Неоценимую помощь в борьбе с лишними килограммами, дряблой кожей, целлюлитом и прочими недостатками фигуры оказывает массаж.
Массаж имеет древнюю историю. Уже в Древнем Египте, Индии, Греции, Китае существовали специалисты по массажу. Около 4 тысяч лет назад в Китае появились первые научные трактаты о значении массажа для человека и о методиках его проведения. Возникли и первые специальные школы, где готовили «врачей», специализирующихся на лечении массажем. Массаж использовали для лечения и облегчения болей при ревматизме, вывихах, а также для снятия мышечной усталости.
В Японии массаж – это не только способ расслабления мышц тела, но и повод для созерцания и размышления. Обычно массаж проводят в комнате с прекрасным живописным видом и под звуки красивой музыки.
В Древней Индии соединили массаж и водные процедуры. Приемы массажа были описаны в древних ведических книгах (например, в «Аюрведе»), Обычно индийцы перед тем, как подвергнуться массажу, обтирали тело влажной тканью, а после массажа ополаскивались водой с добавлением ароматических веществ.
В Древней Греции сфера применения массажа была гораздо шире. Сеансы массажа практиковались среди спортсменов (участников Олимпийских игр) и были одним из важных способов подготовки к соревнованиям. Рабы смазывали тела спортсменов оливковым маслом и растирали шерстяной рукавицей.
Обязательной процедурой массаж был и для многочисленных греческих танцовщиц и гетер – таким образом девушки поддерживали великолепную физическую форму, давали отдых своим мышцам, улучшали состояние кожи. Рабы и рабыни, искусные в искусстве массажа, ценились невероятно высоко. Именно в Греции впервые появилось разделение массажа на обычный (общий) и лечебный.
Знаменитые греческие врачи Геродикс и Гиппократ в своих лечебных трактатах обосновали физиологическое значение массажа. Даже такой памятник древнегреческой культуры, как «Одиссея» Гомера, содержит упоминания о массажных приемах: коварная Цирцея в бане растирала тело Одиссея мазями и разминала его.
Об истории массажа можно говорить еще долго, но задача этой главы – рассказать о его целебных свойствах и научить вас основным приемам самомассажа. Способность массажа «обновлять» фигуру, делать мышцы крепче и рельефнее известна всем. Пожалуй, ничто так не способствует похудению и «обретению» талии, как несколько массажных сеансов. За десять (всего десять!) посещений массажиста можно потерять несколько сантиметров в талии, избавиться от целлюлита на бедрах и ягодицах. Неплохо, не правда ли! А если походы к массажисту будут регулярными, упругость, гладкость и стройность тела гарантированы!
Видов массажа насчитывается довольно много, но основных всего три: лечебный, спортивный и косметический.
Лечебным массажем должны заниматься только дипломированные специалисты, поскольку нанести вред организму неумелым массажем очень легко.
Спортивный массаж применяют во время подготовки спортсменов к соревнованиям, для снятия мышечного напряжения после тренировок, а также восстановления спортсменов после травм.
Женщин больше всего интересует косметический массаж. Его используют для сохранения молодости кожи, для повышения упругости и эластичности мышц, для похудения и улучшения кровообращения (а значит, и для борьбы с целлюлитом). Косметический массаж особенно эффективен, если он проводится с применением с ароматических масел и специальных кремов.
Все это, конечно, хорошо, но стоит недешево, и ежемесячные курсы массажа не всем по карману. Но выход все же есть – самомассаж. Это понятие, которым обозначают некоторые массажные приемы. Ими мы можем овладеть самостоятельно и применять регулярно после принятия ванны или посещения сауны.
Массажное воздействие специалиста гораздо эффективнее, чем самомассаж. Но, тем не менее, и вам под силу исправить кое-какие недостатки собственной фигуры.
Итак, что вам может понадобиться для самомассажа?
Если есть возможность, приобретите массажную рукавичку ручной массажер, массажный крем для тела, антицеллюлитный скраб или просто гель для душа.
Для начала ознакомимся с основными приемами массажа.
Поглаживание — этим движением обычно начинается и заканчивается сеанс массажа. Это довольно щадящий прием, при котором руки легко движутся по коже, кожа разогревается и готовится к следующим, более жестким, приемам. Также в результате поглаживания расслабляются мышцы, поэтому данный прием хорош для завершения массажа. Поглаживание можно выполнять прямыми, сомкнутыми между собой пальцами, а для массажа ног или рук можно сложить пальцы «желобком». Помните, что степень нажима можно изменять. Ориентируйтесь на свои ощущения.
Поглаживать кожу можно в разных направлениях по прямой линии, по кругу, по спирали или зигзагом.
Растирание — основной прием массажа. Оно включает в себя передвижение, смещение и растяжение кожи и поверхностных тканей.
Растирание – более интенсивный прием, чем поглаживание. Оно улучшает кровообращение, и, как следствие, способствует рассасыванию отеков (целлюлитных образований). Растирание проводится по прямой линии или по кругу. Например, на голенях принято выполнять растирание снизу вверх, а на бедрах – по кругу.
Растирание можно выполнять пальцами (подушечками четырех пальцев, к примеру, растирают лицо, шею, кисти рук), всей поверхностью ладони (растирание спины), краем ладони (растирание плеч, коленей, живота), основанием ладони (этот прием подходит для массирования таких участков, как ягодицы или бедра).
Разминание — еще один основной прием массажа. При разминании растягиваются мышечные волокна, улучшается эластичность мышечной массы в целом. Также в результате разминания улучшается кровообращение, питание тканей, удаляются углекислый газ и молочная кислота.
Выделяют продольное разминание (вдоль мышечных волокон) и поперечное.
Для разминания сначала оттяните и отпустите кожу. Затем двумя руками обхватите большой кусок кожи и разминайте его, как тесто.
Похлопывание — этот прием выполняют ладонями одной или обеих рук. Ладони при этом слегка согнуты. Если похлопывание выполняется двумя руками, то хлопки производятся попеременно. Очень полезно похлопывание при массаже рук, ног, ягодиц и бедер.
Поколачивание — этот прием производят пальцами (одним или несколькими), ладонью (открытой или согнутой, тыльной или внутренней стороной). Поколачивание вызывает рефлекторное сокращение мышц, что повышает их тонус, улучшается кровообращение тканей.
Прокатывание — для этого приема нужно захватить валик из кожи и подкожного жира и попытаться «сдвинуть» его как можно дальше.
Подергивание или пощипывание производят пальцами или всей ладонью. Разумеется, щипки пальцами слегка болезненней, чем щипки ладонью. Первоначально вам будет довольно трудно захватывать кожу пальцами или ладонью, но постепенно «очаги целллюлита» станут меньше и щипать себя станет проще.
Некоторые приемы массажа вполне по силам каждой женщине, осталось только решить, как и где их применять.
Проводить сеанс самомассажа лучше всего после ванны, бани или физических нагрузок. Массажировать можно любые части тела, уделяя особое внимание «проблемным зонам» – бедра, живот, предплечья, ягодицы. Так что не ленитесь, балуйте себя массажем.
Обычно сеанс массажа у специалиста длится минут 30–40. В домашних условиях достаточно проводить регулярный (не реже 3–4 раз в неделю, а лучше каждодневный) массаж по 5—10 минут.
Что нужно сделать перед сеансом самомассажа?
Принять ванну или постоять под душем, затем смазать тело массажным кремом или антицеллюлитным средством: руки будут лучше скользить по телу, а полезные вещества, входящие в состав крема, помогут вам быстрее скорректировать фигуру.
Проводить массаж в слишком холодном помещении не рекомендуется, поскольку ваши мышцы не смогут расслабиться должным образом. Но и в душной комнате вы вряд ли сможете провести полноценный сеанс самомассажа: пот будет мешать крему впитываться в тело. Так что выбирайте помещение с комфортной температурой.
Запомните еще несколько правил самомассажа:
• массаж руки выполняется от кончиков пальцев вверх до подмышки;
• ноги массируют также снизу вверх – от пальцев до области паха;
• грудь массируют от центра к подмышкам.
Массаж (в том числе и самомассаж) – поистине чудотворное средство по своему воздействию на организм. Итак, приступаем в самомассажу.
Самомассаж стоп. Смажьте стопы кремом для ног. Для начала погладьте стопу, причем выполните это движение с ощутимым усилием. Поглаживание выполняйте от пальчиков ног к пятке. Затем переходите к растиранию.
