Вот и пополнение в моем списке любимых. Так вышло, что сначала эта был просто большой интерес, но пока книжечка шла ко мне через города России, вселенная кофе стала моим рабочим пространством. Здесь затронуто все, что вообще можно знать об этом чудесном напитке. Начинается, с истории зарождения. Далее, где и как выращивают, какими способами собирают ягоды, как очищают, промывают, сушат. Виды и особенности разных видов кофе. Подробно расписано о типах обжарки. А затем переход непосредственно к оборудованию и вариантам заваривания этого. Завешается книга рецептами невероятных кофейных десертов. Эта книга стала для меня просто сундуком с сокровищами. В ней охватывается весь процесс приготовления так любимого мной напитка. Но, повторюсь, еще до прочтения я начала работать в кофейне, и благодаря этому знания укреплялись и расширялись. Конечно, я еще слишком мало знаю, но сейчас могу сказать, что эта книга несет в себе только общие знания. И чтобы действительно разбираться, следует углубляться в каждый этап отдельно. Как для новичка эта книга очень интересна, как для опытного человека, знания здесь очень поверхностны, но, не смотря на это, она стала одной из моих любимых. Я однозначно ее рекомендую. Мне кажется, она идеально подойдет как подарок, в особенности, если человек заинтересован в этой теме или хотя бы просто любит кофе.
«Большая книга кофе. Полный путеводитель» kitabının incelemeleri, sayfa 2