%10 indirim al
Bu kitabı önerin ve arkadaşınız kitabı satın aldığında ₺19,67 kazanın.
Основной контент книги Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
metinPDFCilt 313 sayfalar
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность
2-е изд., стер.
₺196,65
Kitap hakkında
Пособие содержит наиболее полный учебно-справочный материал по вопросам качества, безопасности и экспертизе мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Рассмотрены морфологический и химический состав, пищевая ценность и диетические свойства сырья и отдельных групп продукции, термины и определения, классификация, технология производства, экспертиза качества и безопасности, вопросы идентификации и фальсификации. Предназначено для студентов колледжей и техникумов, обучающихся по специальностям «Технология мяса и мясных продуктов», «Зоотехния», «Ветеринария».
Türler ve etiketler
Yorum gönderin
Giriş, kitabı değerlendirin ve yorum bırakın
Kitab В. М. Позняковского, Н. В. Тихоновой v.s. «Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность» — saytda onlayn oxuyun. Şərh və rəylərinizi qeyd edin, sevimlilərinizi seçin.
Yaş sınırı:
0+Litres'teki yayın tarihi:
09 ağustos 2021Hacim:
313 s. ISBN:
978-5-8114-7165-2Toplam boyut:
3.9 МБToplam sayfa sayısı:
313Telif hakkı:
Издательство ЛАНЬ
