Kaydettiklerim
Sepet
Kayıt Olun
Kitaplarım
Технология производства солода, пива и спирта. Учебное пособие для вузов
Биотехнология продуктов растительного происхождения. Учебное пособие для вузов
Методы оценки и повышения качества яиц сельскохозяйственной птицы. Учебное пособие для СПО
Технология производства и оценка качества молока
Товароведение и экспертиза мяса птицы, яиц и продуктов их переработки. Качество и безопасность. Учебное пособие для вузов
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для СПО
Ветеринарно-санитарная экспертиза рыбы. Учебное пособие для вузов
Процессы и аппараты. Учебник для СПО
Технология безалкогольных напитков. Учебник для вузов
Технология продуктов спортивного питания. Учебное пособие для вузов
Технология кондитерских изделий. Расчет рецептур. Учебное пособие для вузов
Гигиена питания. Основы организации лечебного (диетического) питания. Учебное пособие для вузов
Организация производства на предприятии общественного питания. Учебное пособие для СПО
Технология производства сахарных кондитерских изделий. Учебное пособие для СПО
Управление качеством продукции. Пищевая промышленность. Учебное пособие для СПО
Рациональная переработка мясного и рыбного сырья. Учебное пособие для СПО
Термины и определения в индустрии питания. Словарь. Учебно-справочное пособие для СПО
Производственная санитария и гигиена труда. Учебник для вузов
Разработка инновационной продукции пищевой биотехнологии. Практикум. Учебное пособие для вузов
Основы рыбоводства. Учебник для СПО
Промысловые пресноводные и проходные рыбы России. Учебное пособие для вузов
Технология эмульсий. Гидрофильно-липофильный баланс и обращение фаз
Технология приготовления пищи. Технология приготовления полуфабрикатов из рыбы. Учебное пособие для СПО
Производство высококачественной говядины с использованием генофонда абердин-ангусской и герефордской пород. Монография