Kaydettiklerim
Sepet
Kayıt Olun
Kitaplarım
Технологическое оборудование мясной промышленности. Введение в специальность. Учебное пособие для вузов
Основы массопередачи. Учебное пособие для вузов
Технология ферментированных продуктов из растительного сырья. Учебное пособие для СПО
Химия пищевых продуктов
Растительное сырье в инновационных биотехнологиях производства продуктов питания
Разработка оборудования для производства модифицированного пищевого крахмала
Основы проектирования технологических линий
Летние соусы. Рецепты с фото
Подходы к созданию функциональных продуктов питания
Функциональные продукты питания
Ресторанные ведомости №05-06/2024
Ресторанные ведомости №03-04/2024
Гидромеханические процессы. Разделение неоднородных систем
Организация практической подготовки по образовательной программе бакалавриата по направлению 19.03.04 «Технология продукции и организация общественного питания»
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для СПО
Классификация и характеристика растительного сырья. Практикум. Учебное пособие для вузов
Витаминоподобные вещества и каротиноиды как ингредиенты специализированных пищевых продуктов. Ммонографи
Технологическое оборудование молочной промышленности. Сепаратор молочный. Учебное пособие для СПО
Технологическое оборудование мясной промышленности. Лучшие зарубежные модели. Учебное пособие для СПО
Товароведение и технология обработки мясо-дичной, дикорастущей пищевой продукции и лекарственно-технического сырья. Учебное пособие для СПО
Промышленные печи хлебопекарного и кондитерского производства. Учебник для вузов
Гамбургерные булки. Сборник рецептур
Саммари книги Эрика Шлоссера «Нация фастфуда»