Kitabı oku: «Кто такой человек. Лопаты вместо ружей!», sayfa 4
Как максимально обезопасить себя от негативного воздействия синтетических продуктов и их компонентов?
– Сократить в своём рационе вредные продукты до возможного минимума, избегая самых плохих. Придерживаться натуральности в разумной мере.
Выбирать добросовестных фермеров и сельские хозяйства экологичный направленности, стараться употреблять экологически чистые продукты. Такая растительность меньше обрабатывается химикатами, хотя может иметь и не такой привлекательный внешний вид.
Особенно важно обратить внимание на натуральность продукции, если вы выбрали путь сыроедения, так как при этом способе питания мы получаем химию напрямую. Обязательно замачивайте злаки, бобовые, орехи, семена – это понизит вредность, улучшит качество и лёгкость усвоения.
Будьте внимательны! Кожура фруктов накапливает больше всего пестицидов и подвергается химической обработке! Снимайте корочки с импортных овощей и фруктов, мойте их специально отведённой губкой. Зерна, орехи, сухофрукты дополнительно обдавайте кипятком! Не употребляйте в пищу фрукты, ягоды и грибы, растущие у дороги, они как губки впитывают все канцерогены!
Но! Обратите внимание! Сейчас вся экология под вопросом: абсолютно полезного очень мало или нет вообще. Свежий воздух относительно свежий, чистая вода относительно чистая и полезное питание относительно полезное…
Практически всё вокруг пропитано ядами, а выращивать что-либо без обработки и удобрений практически невозможно (садовники хорошо знают об ограниченных возможностях почвы, о вредителях и многих других проблемах). Есть фрукты и ягоды, растущие вдоль дорог, не желательно, но и выбрасывать лишние деньги за слово «эко», возможно, не имеет смысла. Главное, выбирать «лучшее из возможного» и «меньшее из зол».
Ярлыки и этикетки на продуктах, которые гласят «100% натуральный», зачастую не имеют ничего общего с действительностью и ничем не отличаются от своих обычных аналогов. Такие надписи призваны скорее стимулировать продажи и увеличить стоимость, чем объективно представить состав продукта. Если хочется получать сверхпользу от еды, то тут самая верная дорога в свой сад и огород, в деревню, как можно дальше от цивилизации, но такая жизнь не каждому придётся по нраву…
«В растениях нитраты, мясо лучше!» – заявляют активисты здорового образа жизни, делающие упор на «натуральные» продукты животного происхождения.
Растения содержат нитраты, это правда, но мясо с этой точки зрения не лучше. Химия везде: в почве, в воздухе, в воде, в еде… Или животные живут на другой планете в экологически чистой среде, кормят их натуральными кормами и поят чистейшей артезианской водой? К ответу добавьте ещё гормональные препараты, которые используют для ускорения роста (с точки зрения строения тканей, в мясе сохраняется мочевина и все гормональные препараты, которыми кормят животных) и химию, чтобы сохранить продукт или улучшить его качество, если, например, это мясные или молочные изделия. К тому же обратите особое внимание, что мясная пища (все виды, включая рыбу и птицу) опасные распространители инфекций и паразитов!
В дополнение важно сказать, что животноводство очень отрицательно сказывается на общем состоянии экологии планеты!
– В магазине внимательно изучать состав продукта перед покупкой на наличие красителей и консервантов (особенно с Е-индексом), пальмового масла, искусственных ароматизаторов, транс-жиров (маргарин, спред) и так далее. Избегать продуктов с плохим составом.
Некоторые пищевые добавки вредны только в больших количествах, но канцерогены имеют свойство накапливаться в организме! Со временем это даёт о себе знать!
Обратите внимание! Самые опасные продукты: жевательная резинка (она практически полностью состоит из вредных добавок); йогурты и схожая продукция; мороженое; газированные напитки; сухарики; шоколад; чипсы.
Избыток соли, сахара, кофе, алкоголя, жгучих и острых пряностей, лишних специй, магазинных соусов, шоколада, конфет и кондитерских изделий не приносит никакой пользы, а только вредит нашему организму! Консервированные продукты, печенье, батончики, «подушечки», кукурузные палочки, хлопья и прочие перекусы – источники быстрой, но, к сожалению, некачественной энергии.
«Соль и белый сахар – белая смерть?» На тему вреда этих продуктов написаны целые книги. Нагружать свой организм и злоупотреблять лишними специями, к которым относятся соль и сахар, не стоит. Но они придают еде приятный вкус, поэтому поступайте рационально, сохраняя меру. Чаще заменяйте сахар на фрукты, сухофрукты, натуральный сироп и мёд! В крайнем случае выбирайте тростниковый сахар, он ароматный, менее очищенный и сладкий!
Если вы используете соль для приготовления пищи, то выбирайте морскую соль или розовую гималайскую, и обратите внимание, что солить блюда лучше в конце приготовления или прямо перед едой.
– Исключить из рациона или предельно уменьшить ГМО-продукты, нет доказательств их безвредности!
Учёные корректировали генетику растений многие тысячелетия. Происходило это посредством медленного процесса скрещивания разнообразных культур. Однако сегодня это можно сделать значительно быстрее, редактируя ДНК растений в лаборатории. Именно этот, кратчайший путь модификации растений, и создаёт генно-модифицированную еду. Согласно подсчётам, самые популярные ГМО-продукты в мире – соя, кукуруза, картофель, рис, пшеница, томаты, сахарная свёкла, кофе и яблоки.
Так как генно-модифицированные продукты являются относительно новой практикой, исследователям мало что известно об их долгосрочных последствиях и безопасности для здоровья человека, а эксперименты с участием животных продемонстрировали, что ГМО-культуры вызывают повреждение органов, нарушения иммунной системы, ускоренное старение и бесплодие.
Генно-модифицированные продукты содержат ДНК других организмов, что может способствовать возникновению аллергической реакции у человека, у которого никогда раньше не было аллергии на данный продукт.
Многие исследователи уверенны, что употребление ГМО-продуктов способствует развитию рака! Объясняется это тем, что многие заболевания вызваны мутациями генов. Вводить новые гены в организм человека опасно!
Факт! ГМО-культуры очень сильные и могут противостоять сорнякам, их перекрёстное опыление создаёт суперсорняки, которые так же, как и ГМО, сопротивляются воздействию химических веществ. Таким образом, фермеры вынуждены использовать больше токсичных химикатов на своих посевах. Это приводит к тому, что ГМО-продукты накапливают больше токсичных остатков, которые некоторые исследования связывают с бесплодием, нарушениями гормонального фона, появлением врождённых дефектов и даже онкологии у человека.
Обратите внимание! Наличие маркировки в виде знака «Без ГМО» не гарантирует отсутствие в продукте генно-модифицированных компонентов.
К большому сожалению 95% культивируемой сои в мире выращивается при помощи генной инженерии. Увидеть на тарелке сою без ГМО шансы невелики. Но что ещё важно, соя входит в состав многих промышленных продуктов. Если вы видите на этикетке надписи «Е322», «растительный белок», «лецитин», скорее всего, речь идёт о той самой сое.
– Важно обращать внимание на внешний вид и срок годности продукта. Не стоит покупать продукты с большим сроком хранения, ведь это признак того, что там много консервантов, даже если производитель умалчивает об этом! Также должны настораживать подозрительно дешёвые продукты.
– Пить минеральную, талую и очищенную воду (использовать качественные фильтры и своевременно производить замену).
Вода наполняет тело человека больше, чем наполовину. Все ткани и клетки нуждаются в воде, чтобы выполнять свою работу. Значит то, что мы пьём очень важно для здоровья и хорошего самочувствия. Когда организм обезвожен, это негативно влияет на все его функции, очищающие в особенности. Именно с водой по большей части выводится всё лишнее.
– Находить время для самостоятельного приготовления блюд! Отказываться от магазинных сладостей, выпечки, мясных и молочных изделий. Избегать продуктов быстрого приготовления, все они отрицательно сказываются на здоровье внутренних органов. Также не стоит есть фаст-фуд в уличных киосках и кафе.
Чем меньше в рационе человека переработанных и рафинированных продуктов, тем лучше его питание. При длительной тепловой обработке и высокой степени очистки пища теряет витамины и полезные вещества, несёт в себе меньше здоровья и энергии, чем свежая (так же, как и при длительном хранении). Но здесь важно обратить внимание, что приготовленная еда легче для усвоения! Готовить на пару, отваривать и запекать полезнее, чем жарить. Жареная пища тяжелее для пищеварения и содержит канцерогены, которые вредны для организма.
И дополнительный плюс домашней еды – значительная экономия!
– Соблюдать правила здорового образа жизни: больше двигаться и делать зарядку; придерживаться верного режима дня, труда и отдыха; чаще бывать на воздухе и на природе; не пренебрегать гигиеной, особенно рук и полости рта; укреплять иммунитет и проводить закаливания; отказаться от вредных привычек и всех наркотических продуктов; выбирать качественную удобную одежду и экологичные материалы; соблюдать чистоту и порядок дома; обязательно устраивать каникулы и ездить в отпуск.
Больше о здоровом образе жизни и профилактики болезней вы сможете найти в моей книге «Здоровье навсегда» на Литрес.
Сохраняйте меру в силу своих возможностей, соблюдение всего приводит к перенапряжению! Постепенно меняйте нездоровые привычки, внедряйте больше «полезного» и исключайте «вредное», расширяйте свои знания о питании, проявляйте дисциплину, умеренность и благоразумие!
Минусы животных продуктов и животного белка. Болезни, связанные с их употреблением
Вред синтетических продуктов, алкоголя и табака в большинстве своём не вызывает сомнений, но чем же «провинились» продукты животного происхождения?
Всё больше учёных мира, изучая схемы возникновения болезней, уверенно заявляют о том, что биологически организм человека никаким образом не предназначен для употребления животной пищи. Подобные продукты являются нетипичными и тяжёлыми для человека, они перенапрягают не только пищеварительный тракт, но и оказывают отрицательное воздействие на все системы и органы тела. Особенно важно обратить внимание, что именно животный белок провоцирует и увеличивает риск развития раковых заболеваний!
Конечно, во всех бедах и болезнях можно легко обвинить генетику, экологию, устройство общества, современный уклад жизни и многое другое. И это тоже правда, но пища – важнейший компонент здоровья, придаём мы этому значение или нет…
Часто можно услышать: «Нам нужно много белка!»
Распространённая информация о необходимости для человека большого количества белка (особенно животного) является ошибочной. Организму не требуется много белковой пищи, а наоборот.
Белки не могут накапливаться в организме и храниться про запас! Печень превращает их излишки в глюкозу и азотистые соединения, такие как мочевина, которую почки должны активно выводить. Это создаёт большую нагрузку на печень и почки (усиливается запах мочевины, исходящий от пота и мочи), приводя к функциональной недостаточности органов. Можно легко отследить подобную взаимосвязь при употреблении спортивного питания и напитков, где белки содержатся в большом объёме, – оно очень негативно отражается на функциях и здоровье почек, печени, костного аппарата и суставов!
Чем опасна кислая среда?
Для правильного функционирования организма необходим определенный кислотно-щелочной баланс (pH). Кислотность жидкостей внутри человека в норме от 7,35 до 7,45 pH (слабощелочная среда). Продукты имеют свойство смещать равновесие в кислую или щелочную сторону.
Основными и самыми опасными «закисляющими» продуктами являются источники животного белка (мясо, курица, рыба, яйца)! Аналогичное действие проявляют продукты, содержащие значительное количество углеводов, – сахар, сладости, кондитерские изделия, выпечка, сухие завтраки, изделия из белой муки, белый рис. Высокое кислотообразующее действие оказывают молоко и все молочные продукты, сливочное масло, маргарин, транс-жиры, обжаренные орехи и семена, некоторые напитки (кофе, чай, алкоголь, «газировка», восстановленные соки).
Если в организм поступает слишком большое количество белковой пищи, также происходит его постепенное «закисление», отрицательно сказывающееся на здоровье, так как кислая среда является благоприятной для развития вирусных и бактериальных инфекций и злокачественных опухолей! Увеличивается потеря кальция, нанося тем самым вред костям, с этим, например, связано стремительное развитие остеопороза в западных странах!
Одним из сильных преимуществ растительной пищи (при условии её разнообразия и полноценности) является умеренное количество белка, в сочетании с необходимыми микро– и макрокомпонентами!
Обращу внимание вот на что! Запах тела (кожи, дыхания, пота и «отходов жизнедеятельности») организма, питающегося растительными продуктами и животными, сильно отличаются, являясь показателями здоровья. Растительное питание переведёт в приятную колею и этот достаточно интимный вопрос жизни.
Щелочные продукты. Они нормализуют работу организма и защищают от различных заболеваний, в том числе вирусов и рака! Самыми полезными оказываются:
– Фрукты – лимон, лайм, грейпфрут, папайя, манго, авокадо, арбуз. Цитрусовые изначально ассоциируются с кислыми продуктами, однако, в организме, оказывают щелочное воздействие.
– Овощи – лук, чеснок, петрушка, тыква, томаты, огурцы, сельдерей, спаржа, брокколи, перец, свёкла, морковь, редис, хрен.
– Зелень и травы (базилик, укроп, петрушка, мята, имбирь, кинза и другие), морские водоросли и морская капуста.
Обратите внимание! Хлорофилл обладает ощелачивающим действием!
– Дикий рис, просо, горох, орехи (кроме арахиса и кешью), семечки, проростки, продукты с нутом и кунжутом (тахина, хумус).
– Растительные масла – льняное и рапсовое.
– Напитки – зелёный чай, настой ромашки, иван-чай, шиповник и другие.
Обратите особое внимание! Ещё в 1932 году биохимик Отто Варбург был удостоен Нобелевской премии за открытие того, что рак распространяется в кислой среде! В щелочной среде рак не распространяется! Исключение (или предельное сокращение) в рационе продуктов, ведущих к «закислению», увеличение количества «щелочных» продуктов и употребление минеральной воды помогает защититься от этого тяжёлого заболевания (!)
Онкологи уверяют, что питание – важнейшая составляющая профилактики рака! Считается, что есть продукты, которые способны выводить опасные радикалы, провоцирующие возникновение рака и других болезней, из нашего организма. Постарайтесь разнообразить ими свой рацион! Это цельные зерна и каши (в особенности, гречневая, овсяная, рисовая); овощи, фрукты, ягоды и свежевыжатые соки из них (брокколи, виноград, чернослив, свёкла, яблоки, лук, капуста, чеснок, помидоры, авокадо, грейпфрут, апельсин, лимон, черника), льняное семя и масло из него, морские водоросли, вся зелень с темными листьями и травяные чаи. Особенно полезен лимонный сок без сахара! Чтобы не повредить эмаль, пейте его через трубочку и после полоскайте рот раствором соды!
«Время фаст-фуда и быстрой еды не проходит бесследно…»
С употреблением животных продуктов связаны такие проблемы современности как повышенный холестерин и лишний вес, которые приводят к сердечно-сосудистым заболеваниям, занимающим первое место среди причин смертности населения во многих странах. По оценкам Всемирной организации здравоохранения повышенный уровень холестерина является причиной более 2,5 миллионов смертей в год!
Страшное слово холестерин слышали практически все, но чаще всего не придают его опасности серьёзного значения. Холестерин – это жирорастворимый спирт, который содержится только в продуктах животного происхождения(!), важнейший элемент многочисленных биохимических процессов, протекающих в организме, он необходим для поддержания нормальной работы всех органов и систем, но в то же время его называют главным виновником сердечно-сосудистых заболеваний! Причина в холестерине, поступающим извне!
Для своей нормальной работы организм сам синтезирует необходимый холестерин из жиров. Излишки холестерина, поступившего с пищей, откладываются во внутренней оболочке крупных артерий: аорты, артерий головного мозга, сердца, почек, образуя в дальнейшем атеросклеротические бляшки. Атеросклеротические бляшки могут достигать значительного размера и затруднять или полностью прекращать кровоснабжение сердца, мозга и других органов, являясь причиной инфарктов и инсультов.
Основным фактором повышенного холестерина в организме является неправильное питание, связанное с употреблением продуктов животного происхождения (особенно излишним их объёмом) и быстрых углеводов (рафинированного сахара и белой муки), а также с жареной пищей, полуфабрикатами (сосиски, сардельки, колбасы), фаст-фудом и подобными продуктами, содержащими в себе большое количество транс-жиров (они долго расщепляются в организме и плохо выводятся, тем самым откладываясь на стенках сосудов). Дополнительными факторами являются курение, злоупотребление алкоголем, любые токсические воздействия на печень, в том числе лекарственные препараты, и малоподвижный образ жизни.
В растительной пище в отличие от животной, в маслах (особенно в оливковом и льняном), орехах и семечках, содержатся полезные ненасыщенные жирные кислоты! В дополнение растения богаты клетчаткой, которая приводит в норму вес, объем жировой ткани и уровень холестерина! Больше о клетчатке читайте в Приложении 2.
Обратите внимание! Животная пища в большинстве своём содержит лишние жиры! Научно доказано, что для полноценного и здорового существования человека, питание необходимо строить по следующему принципу – «в организм энергии должно поступать столько же, сколько её затрачивается в течение дня». Если энергия оказалась лишней, то она накапливается в жировых клетках, что постепенно приводит к набору лишнего веса. Мы храним избыток жира не только в подкожно-жировой клетчатке, которая заметна взгляду, но и в печени, сердце и мышцах, что ведёт к болезням этих органов, инсультам, диабету и способствует развитию рака (!) К тому же, избыточный вес оказывает повышенную нагрузку на опорно-двигательный аппарат! Рекомендации для обретения стройной фигуры вы можете найти в Приложении 3.
Почему молоко нам не свойственно
В это мне было поверить сложнее всего, но Аюрведа тоже заблуждается…
В природе нет ни одного млекопитающего, которое продолжает питаться молоком во взрослом возрасте! Особенно чужим…
Молоко – это продукт исключительно индивидуальный. В молоке самки любого животного содержатся гормоны, ферменты, антитела и прочие вещества, которые передаются от конкретной матери её биологическому ребёнку для защиты и роста его организма. Эти вещества всегда будут чужеродными в случае передачи другому ребёнку, даже если речь идёт о матерях одного биологического вида.
Молоко различных животных отличается процентом жирности и различным липидным составом, что связано с физиологией и образом жизни вида. Так, например, у тюленей жирность молока – 50%, что способствует защите неподвижных детёнышей от холода. К тому же, в молоке в сбалансированном виде находятся питательные вещества, предназначенные только для краткого периода (!) вскармливания младенца.
«А как же кошки? Они любят молоко!» – подумают некоторые наблюдатели. Точно! Но кто-то его им налил. Кошка и рыбу любит, но она её не поймает! А голуби попкорн едят, но они его не сделают, и он, кстати, им абсолютно противопоказан! У человека невероятная склонность «путать природные карты»! То, что мы привыкли видеть, часто далеко не истина!
При попадании в организм жиры чужеродного молока утилизируются иначе, откладываясь на стенках сосудов, поэтому люди, потребляющие жирные молочные продукты, вхожи в группу риска по сердечно-сосудистым заболеваниям. Клейкие свойства молока, опасные для сосудов человека, послужили основой для казеинового клея!
И ещё следует обратить внимание! С точки зрения биохимии в молоке сохраняются все гормональные препараты, которые применяют для увеличения производительности молока!
Лактоза (молочный сахар), содержащаяся в коровьем молоке, крайне плохо усваивается человеческим организмом! Молоко входит в число основных факторов, провоцирующих диабет. Вскормленные от рождения на коровьем молоке груднички, сразу же попадают в группу риска по диабету!
Интересное наблюдение! Если представить, что человек вдруг сам решит добыть и выпить стакан свежего коровьего молока, то это окажется практически невозможно. Во-первых, процесс дойки не всем приятен (даже, если доить животное будет доярка), и пить только что сцеженное с груди молоко вряд ли кто станет. Во-вторых, не все понюхав его, решатся пить. В-третьих, из тех, кто несмотря на запах, его выпьет, мало кто сумеет переварить…
Непереносимость лактозы? Не усложняйте там, где не надо. Человек просто не телёнок…
Давно установлено и подтверждено множеством исследований и экспериментов, что питание коровьем молоком не свойственно человеку и разрушает его организм! В исключительных случаях человек может брать коровье молоко как лекарство при некоторых видах заболеваний, или когда речь идёт о борьбе за существование!
Ещё одно важное замечание. Количество молока ребёнок регулирует сам, увеличивая его дозу по мере роста и развития. Это очень тонкий природный механизм. В момент увеличения нагрузок все функциональные системы матери работают на износ, расходуя запас своих жизненных сил ради сохранения потомства.
Благодаря красочной рекламе 99.9% людей думают, что корова даёт молоко после того, как покушала травку на лугу. Молоко корова производит, только становясь матерью, и предназначено оно её телёнку!
Многие заметят: «Корова радуется, когда её доят». Это правда. Но радуется она не «доброму делу» – кормить людей молоком, а от облегчения, потому что её искусственно раздаивают, увеличивая объем вырабатываемого молока. Естественно, от этого у неё болит и ноет вымя.
Никогда, даже в самых мягких и идеальных условиях, употребление человеком коровьего или любого другого молока не будет безболезненным для животного. В мире не существует ни одной гуманной фермы или промышленности (абсолютно все они являются мясо-молочными), что противоречит естественной жизни животного … Читайте полную статью «Счастлива ли корова, как обещает этикетка?» в Приложении 5.
