«Андреа Лонарди: как Master of Wine меняет Bertani», benzeri kitaplar

Настольная книга дегустатора. Все, что необходимо знать как профессионалу, так и любителю вина и бренди

Пицца-бизнес. Часть 6. Сыры и топпинги

Италия: люди, вино и паста

Всё о красном вине

Пока часы 12… брют

Библия сомелье и ресторатора

Пицца-бизнес. Часть 3. Работа пиццерии (обучение, стандарты, чек-листы)

Мир вкуса. Легендарные блюда со всего света

Барное дело

Аперитив – король коктейлей

Пицца-бизнес, часть 5. Римская пицца: тесто пала и телия. Пиццетта

Официант-бармен. Меню

Гид по коктейлям и напиткам Bar Style. Выпуск 1. Миксология

Кухня открытого огня: печь, тандыр, мангал, жаровня

Грузинское вино: ренессанс

Все, что вам нужно знать о виски

Домашняя коптильня. Секреты технологии. Лучшие рецепты: мясо, птица, рыба, овощи, сыры

Технология кондитерских изделий. Учебное пособие для вузов

Начальная школа сыроделия

Экономика предприятия общественного питания

«Barbook». Коктейли, напитки. Сборник рецептов барменам и официантам, управленцам и владельцам. Более 2 500 рецептов

Гид продвинутого бартендера

Технология тесторазделочных процессов

Рецепты домашней водки и самогона